鸵鸟，成鸟体重二、三百斤，高2.5米，寿命60多年。成年雌鸟每年能产10～30枚蛋，平均蛋重3斤。鸵鸟出生重1.8斤左右，当年体重达200斤。非洲鸵鸟的适应性极强，高温零上40度，低温零下30多度，不论刮风下雨均能正常生长发育。非洲鸵鸟耐粗食，以各种野草、树叶及各种植物根茎为主食，饲养成本低廉。本地区草类资源丰富，最适合鸵鸟养殖发展。
    鸵鸟全身都是宝。肉嫩鲜美、高蛋白、低胆固醇，昂贵，鸵鸟皮是制革业高档原软美丽，是装饰、服装业的高档原料，在高科技中也有重用；鸵鸟眼角膜、筋均能移植人体，经济价值极高。可见鸵鸟的养殖是经济回报高、发展前景广的产业之一。