（最佳处理产品：活力99生酵剂+粗饲料降解剂）

潲水指的是从宾馆、饭店、学校等收集来的残菜剩饭，因成本低廉、营养丰富，是养猪的好饲料。但潲水是不能直接用来喂猪的，是需要经过处理加工后才能饲喂。传统潲水的处理方法是煮，不仅辛苦、浪费燃料，而且很容易变质，不能保存。而用“活力99生酵剂”将完全解决以上不足之处，而且处理后其中的营养也会大大增加，动物吸收率将明显提高。虽然国家政策是不允许潲水喂猪的，但通过微生物的科学处理后，能够达到饲料的标准，饲养出来的猪肉也能够达到国家规定的标准；不经过微生物处理的潲水，饲养出来的猪肉是不可能达到国家规定的标准。

１．处理发酵方法

从各食堂、饭店收集来的潲水，以米饭为主的，先倒在容器内，活力99生酵剂与粗饲料降解剂各半包，200公斤潲水、20公斤玉米（不是以米饭为主的要加50公斤）、15公斤的棉菜粕（菜籽粕、花生麸均可），20～60公斤米糠或统糠（米糠等用量不是绝对的，只要把潲水调成含水量为：手抓一把饲料握紧，见手缝里有水而不往下滴为准，也可以采用秸秆粉代替，如花生秸秆、花生壳粉等），另外添加2.5～3.5公斤磷酸二氢钙或过磷酸钙（有饲料专用的，也可以用较好点作化肥用的，就是用作磷肥的那种，十分便宜，用量一般为1%～1.5%，主要是用作补充钙，添加后，可以不用在饲料中添加骨粉），尽量把容器装满，不留空气在里面，（这是为了隔绝空气，保持厌氧状态，防止有害细菌利用空气中的氧气生长繁殖，使潲水加快变质），然后用塑料薄膜盖好，用橡皮绳牢牢地扎好，密封严格。进行发酵，只要发酵1～3天，一开始，物料中有一些气泡冒出，这是正常发酵的结果，以后，PH酸度增加一些，产生一些曲香味，即可喂猪。饲喂所有动物时，一定要添加多种维生素，按产品说明添加，以添加金赛维多种维生素之王为例，每100公斤处理后的潲水添加量为25克，否则可能会引起维生素缺乏症，影响生长。

 注意事项：发酵前先不必要把潲水中牙签、塑料袋等物质拈出（太脏臭），要在发酵完成后饲喂拌料前才拈出，潲水中的骨头、生肉不必要拈出，直接混合发酵即可，发酵料一定要荤素搭配，意思是，一定要有一定的粮食料在内，比如米饭，粥等，有利于菌种的生长，如果是纯的火锅料，则无法保证发酵成功，一定要加入一些米饭、玉米之类的能量料。

一般夏天发酵2～5天，春秋发酵5～7天，冬天发酵10天左右。

由于新方法发酵（07年1月18日总结）添加了棉菜粕，发酵后的潲水蛋白得到保证，一般达到18%左右；添加了磷酸二氢钙或过磷酸钙，不仅能促进发酵，还解决了磷和钙不足的问题；采用活力99生酵剂与粗饲料降解剂结合发酵，可以在很短的时间内将米糠、统糠、秸秆的粗纤维降解，降低了酸度和酒度，提高了糖分，并大大改善适口性；使用时添加多种维生素，保证了发酵后潲水维生素缺乏的问题。

２．保存

一定要密封好，进行保存，只要密封得好，可以保存半年不会变质。