七彩山鸡放养于荒山丛林中，食用草籽，松米、山菜及蚂蚱、山蝎等昆虫、饮山泉。因此山鸡蛋含蛋白质、氨基酸、卵磷脂、卵黄素以及各类维生素、微量元素均高于普通鸡蛋，蛋味纯香，无腥不腻，是现代人的理想食品。对预防高血压,高血脂,冠心病,儿童厌食,胎儿发育不良以及增强人体免疫力都有良好的食疗保健效果.
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