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枸杞菜为枸杞属植物中选育出的优秀蔬菜用新品种,其嫩梢、叶(又名枸杞头)。可炒、凉拌、做汤等,营养丰富,味美爽口。性味甘苦。枸杞叶富含甜菜碱(一种强壮剂)、蛋白质,碳水化合物,以及多种氨基酸和微量元素等。具有滋阴壮阳,养颜美容。清肝明目,提高人体免疫力。强身健体、生精补髓、滋阴补肾、延缓衰老、防贫血、抗肿瘤之功能。是理想的药食同源类保健特种蔬菜。枸杞菜在全国均可栽培。适合室外田地,蔬菜大棚,室内,阳台等多种环境栽培。
品种选择。选用优良枸杞菜用品种。该品种叶片大而色绿,卵状,叶长约8厘米,宽约5厘米,无刺或少刺,味清淡,抗性强,产量高。
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