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  • 把把脉看养什么品种的毛皮动物来致富
  • 中国农业网
  • 中国农业网 2005-7-14 10:46:27 信息来源：
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  •     特养业包括许多养殖品种，这里介绍的是历经市场波澜而达到商品化成熟的肉兔、獭兔、乌苏里貉、水貂、狐狸几种毛皮动物养殖业。此文旨在让新上马的养殖户和想从事特种养殖的朋友有一个清晰的行业认识。

        一、水貂
                     
        水貂近些年发展较为迅猛，已从前两年的年产400万张水貂皮增长到如今600万～700万张。目前公貂皮价格95厘米300元，90厘米270元，85厘米260元，80厘米240元，75厘米220元。母貂皮价格75厘米170元，70厘米150元，65厘米130元。笔者去过许多水貂养殖场，养300只母貂的规模只是一般水平，过千只的饲养场不乏其人，养殖户若按300只貂年产仔貂计算(每只母貂年平均产仔4只)，1年可产仔貂大约1200只，每只貂纯利润大概有100元左右，那么300只母貂的家庭养殖年均收益10万元左右，这对一个普通家庭养殖场而言还是很有诱惑力的。但投资水貂养殖产业需要注意以下几个方面。

        (一)饲料的来源与区域性 

        水貂养殖区域大都集中在江苏连云港以北的地区，如山东日照、青岛、威海、烟台；河北沧州、唐山；辽宁大连的普兰店、庄河、金州、旅顺等地。养殖区域的狭隘主要原因是鱼类的供给。不过近年来随着水貂饲料供应的加强，受利益驱动，养殖区域逐渐向内陆发展。水貂受外界影响较大，如光照、温度、饲养管理等方面。一般来讲，大连地区水貂受品种、光照强度的影响，水貂皮的品质比其他地区高一些。其出售价高出一般水貂皮价位30～50元，倍受市场喜爱。但大连貂皮年产量仅100多万张，满足不了市场的需求，为市场需求向两极分化奠定了一个数值的基础。目前水貂饲料的主要组成部分是小杂鱼，其他如玉米(膨化)成本在1.2元/千克左右。按每只水貂每天225克小杂鱼，25克膨化玉米，再加上每4～5只水貂添加1个鸡蛋和少许白菜来计算，那么每天每只水貂的费用大约在0.5元。
        
        (二)疾病特点与管理 

        水貂的主要疾病的发生、体质的好坏与饲料有关。水貂是离不开水源的，其他特养动物在夏季可以忍受一天不饮水而不至于死亡，而水貂则无法避免热应激造成死亡。水貂体质较弱，加之集约密集生产方式，患呼吸道疾病的比例增大。但笔者在大连某水貂养殖场却看到由于貂棚设计较为合理，呼吸道疾病发病率极低，貂棚单排单层放置，空气流通畅快。反观一些养貂场，貂棚多排多层放置，空气流通不畅，易患呼吸道疾病也就不足为奇了。水貂夏季大多饲喂冷冻饲料，冲洗饲料的剩水富含蛋白质，致使蚊蝇大量孳生，进而造成了貂场大肠杆菌的流行。

        (三)建议与对策 

        养殖户出于对效益的担忧而对未来水貂走势极为关注。笔者建议养殖户多订阅一些养殖类的刊物，来关注专业人士的意见与看法。另外，水貂养殖户尽量走出目前的饲养模式，脱离集中养殖区域，减少水污染的危害。貂棚设计要以保证通风、光照充足为前提，引进优质貂种增加产品价位竞争力。对水貂的发展趋势，笔者认为，中国正逐步成为一个新的国际裘皮动物饲养、加工和消费中心。水貂皮是世界上最大的高档裘皮商品，世界年产量为3000万张以上。据预测，在未来5～10年，中国水貂皮产量将会超越千万张大关。近几年水貂皮价格相对波动较小，对水貂产量的增加奠定了基础。未来价格走势受国际价格波动的影响大一些，但也受国内裘皮加工企业出口数量影响，两者决定着水貂皮价格的稳定与跌浮。2005年受原油价格及带来的连锁反应的影响，小杂鱼的价格不会大幅走低，水貂价格相对会平稳一些，目前裘皮企业正挽回去年由于俄罗斯灰色清关所造成的损失，加之流通领域的囤积，价格稳定应该是主流。前段时间水貂皮价格下滑已为平稳的交易价位铸就一个良好的市场氛围。
                　　
        二、肉兔和獭兔
                     
        肉兔和獭兔因为价值取向不一样，所以着重点也不一样。肉兔偏重于肉用，皮张是附属品。而獭兔是皮用兔，皮张价高时，獭兔肉是一种价值补充；皮张价低时，獭兔肉可以明显提高综合价值，即皮张价高而肉价低，皮张价低肉价则相对高一些。肉兔养殖区主要集中在四川、山东两省。虽说河北、河南、江苏东北地区、西部地区、广东等省份也有大型养殖企业的存在，但比起山东、四川两个生产省份则逊色得多，两个省份的生产总量要占国内生产总量的70%～80%。目前肉兔年出栏量约为2亿只，其中山东省占据了近半壁河山，年出栏近亿只。山东省肉兔如此强势的发展势头源于肉兔生产开展得早，加之出口的促进，使山东肉兔产业无论品种数量、开发力度，还是技术水平都超越了其他省份。据山东省畜牧研究所马秀英教授介绍，每年有大批的山东肉兔调往四川。而四川的消费市场之大令人吃惊，肉兔价格自然而然会有不俗表现。在山东省肉兔价格因销售渠道不同而差异悬殊，如山东莱阳为7.2元/千克，日照10元/千克。在国内，福建、广东省是两个大的消费市场，价格也较高。如福建大田11元/千克；广州13元/千克。近年来受利益驱使，广东地区开始大量养殖肉兔，但受高温、高湿的气候制约，无论饲料的保存还是饲养管理都成为亟待解决的问题，发展前景不容乐观。其他部分地区(如西部)受地域偏远和运费的制约，发展势头受到遏制。獭兔养殖分布与獭兔皮的销售和气候有很大关系，如浙江、河北都是皮毛大省，有几个大型皮毛市场做为依托使獭兔养殖业得到长足发展。目前东三省獭兔养殖业正蓬勃发展，投资几千万的大型獭兔企业不断涌现，如今的獭兔养殖更加理性化，区域性更加明显。 

         (一)肉兔与獭兔的成本核算 

         以山东省某兔场提供的肉兔饲料配方核算如下：肉兔生长料为草粉40%、玉米15%、麸皮35%、豆粕10%，加之少许维生素和矿物质。草粉目前为0.28元/千克，玉米1.2元/千克，麸皮1.08元/千克，豆粕2.6元/千克。计算出0.93元/千克的饲料成本，加上添加剂、药品等费用，每千克饲料费在1元左右。同样可以计算出幼兔的饲料成本，即幼兔在补料期消耗的饲料为500克，断奶后第一个月为150克(每天耗料)×30天=4500克，第二个月165克(每天耗料)×30天=4950克，总计耗料为9950克。饲料费用在10元左右，按山东青岛地区肉兔的售价10元/千克计算，2.5千克的肉兔可卖25元左右，每只肉兔的毛利润在15元左右，按每只母兔年产40只成活80%计算，年获利在480元左右，再除去母兔休产期和哺乳期的消耗、公兔饲料费、电费、疫苗费(约150元)，每只母兔年纯利在330元左右，可是在实际生产中要达到上述目标存在着一定的难度。饲料的浪费、不可确定因素的存在、兔病的易发都是养殖者必须关心和注意的。獭兔由于生长慢，饲料的消耗要多一些，饲料成本要达到25元左右。

        (二)存在的问题
     
        肉兔正向规模化与家庭化并存的方向发展。肉兔是多胎动物，需要一定的人力来保障其生产的正常进行。人员的效率不高、管理滞后是肉兔生产中主要存在的问题，另外气候也是影响肉兔发展的因素之一。獭兔方面存在的问题少一些，主要是品种的培育和应用问题。

        (三)建议与市场前景 

        对肉兔而言，深加工是一些偏远省份需要做的事情，以达到增加产值带动当地肉兔更好地消化的目的。獭兔应该走出一条属于自己的发展道路，必竟獭兔不同于肉兔，是归类于皮毛范畴的产业。肉兔的市场前景较为平淡一些，出口毕竟只是一些企业和个别省份在进行市场运作。受南方消费市场的带动及粮食价格影响，未来肉兔价格将表现为平稳。獭兔皮是短细毛类皮张，受另一种短细毛类水貂皮影响价格波动不会太大。但近一年来獭兔存栏量明显上升，有的地区又出现了卖难现象，这对獭兔皮价格有所影响。 

        三、乌苏里貉
                     
        目前，乌苏里貉皮的价格90厘米280元，85～90厘米250元，80～85厘米220元；乌苏里貉熟皮90厘米300元，85～90厘米270元，80～85厘米240元。乌苏里貉养殖区域分布在北方各个省份，以东三省皮质为上乘。受价格及品质的双重压力，目前乌苏里貉已从前两年的1000多万张的年产量下滑到如今的600万～700张万。

        (一)饲料的成本核算 

        以河北某养貉场为例，植物饲料玉米70%、豆粕20%、麸皮10%，即玉米1.2元/千克×70%=0.84元/千克，豆粕2.6元/千克×20%=0.52元/千克，麸皮1.08元/千克×10%=0.108元/千克，总计1.468元/千克。每天每只乌苏里貉的饲料量200克，合计0.2936元。动物性饲料鱼类与杂肉各占50%的比例，鱼类2元/千克，杂肉1.2元/千克，鱼类与杂肉每天各50克，合计0.16元左右，乌苏里貉每天每只的饲料费用总计在0.5元左右，加上疫苗费、药品费用、电费及各种生产损失，合计每天每只乌苏里貉所需费用在0.6～0.7元。乌苏里貉养殖模式是大群体小规模生产模式。许多养殖户反映，乌苏里貉易饲养，喂上二三十只母貉，每年获益匪浅又不耽误农活。貉肉可以弥补饲养公貉的费用，每个貉子从出生到取皮的成本(即加入母貉、公貉的饲料费、水电费、疫苗费、药物费等费用)为120～130元。以乌苏里貉中下尺寸为例，养殖户每只貉子的效益也很可观。
                     
        (二)存在的问题及对策 

        乌苏里貉营养需求指数低，一般不存在营养问题，养殖户如果用配合饲料进行养殖的话很可能就会没有利润可讲。开发其他资源，提高养殖效益是养殖户应该做的事情。应根据各地的具体情况，开动脑筋，尽可能地降低成本。乌苏里貉之所以被许多小养殖户青睐，其原因无非是饲喂成本低，易饲养。但这种生产格局严重影响了乌苏里貉向集约化发展的道路，也迫使养殖户向多元化发展来增加养殖效益。加工环节的滞后已经成为阻碍养殖户增产增效的重要因素。许多乌苏里貉养殖区没有鞣制厂，养殖户以卖生皮为主，效益明显降低，对于乌苏里貉皮张的保存也极为不利，达不到皮张保存增值的目的，甚至有的养殖户为了保存皮张用喷洒农药的方法来防止皮张腐烂。乌苏里貉生皮与熟皮的价格差为20元，而1张乌苏里貉鞣制费为6元，还是有增值潜力的。建议在乌苏里貉饲养区建立鞣制厂，不但利己还可以促进当地的特养业的发展。至于技术问题，建议到鞣制技术发达地区高薪聘请技术人员，鞣制技术发达地区的鞣制厂也可以去乌苏里貉饲养区建厂。总之多样化发展可以促进产业链的进一步完善，对于当前乌苏里貉皮张保存问题，用塑料薄膜套在皮张上放入冷库的方法值得效仿。 

        (三)发展前景及价格走势
     
        国内乌苏里貉的总饲养量已超越芬兰，成为世界第一养貉大国。貉皮特有的生物特性是其他皮张所不能取代的。生产出大尺码的貉皮是养殖户生存发展的必要条件，还应关注市场价格变化及时出手。关于今后乌苏里貉的价格走势，笔者认为目前国内裘皮企业正处于一个调整期，会暂时放缓对乌苏里貉皮的需求，另外羽绒企业也会在今年上半年减少使用量，但去年流通领域每张250元的囤积价格会使乌苏里貉皮每张价格稳定一段时间，今年下半年随着皮革企业和羽绒企业对乌苏里貉皮张加大使用量会引起乌苏里貉皮张价格波动。但必须看到目前国内乌苏里貉养殖户手中握有一定数量的貉皮加上流通领域的貉皮，会对市场价格的上涨起到阻击作用。总的说来，今年对于乌苏里貉将是平稳发展的一个年份。
                     
        四、狐狸

        狐狸的种类主要有银狐、蓝狐、雪狐、彩狐等，国内蓝狐皮年产量达到1000万张，银狐年产量有100多万张，雪狐200万～300万张，彩狐较少大约年产2万多张。主要分布在山东、内蒙古、北京、东三省、河北等地。

        (一)目前市场价格
     
        2005年2月份河北省蠡县留史皮毛交易市场交易价格如下：蓝狐东北生皮的价格106～115厘米290元，97～106厘米260元，88～97厘米220元；山东生皮的价格106～115厘米280元，97～106厘米250元，88～97厘米220元，交易价格平稳；银狐生皮0号540元，1号480元，2号440元，价格呈大幅下滑趋向。东北红狐熟皮头路260元，西北草狐熟皮头路170元，澳洲红狐生皮头路160元，美洲红狐熟皮头路270元。彩狐价格下滑力度不大。改良东北蓝狐生皮的价格115～124厘米440元，106～115厘米390元；山东改良蓝狐生皮的价格115～124厘米430元，106～115厘米380元，价格迷雾消散，日渐清晰。从市场整体观察，蓝狐产地狐皮交易价格受需求和上市量的影响，价格相对平稳。银狐则由于养殖户手中还存有一定量皮张，加之去年银狐皮价高的刺激幼狐热销，导致银狐皮上市量有所增加，市场价格下滑。

        (二)饲养成本的探讨 

        目前各个饲养场对狐狸营养供给的理解不太一样，饲养成本相差较多。以河北省秦皇岛市某养狐场为例，鱼粉30%(6.2元/千克)，鸡肝10%(2.6元/千克)，豆粕10%(2.6元/千克)，玉米60%(1.2元/千克)，加少许添加剂，每只狐狸的成本在170～180元。但也有人认为狐狸是一种肉食动物，在饲料中以鱼类和肉类为主，动物性饲料占到了70%。笔者认为此做法有一定的借鉴意义，例如：狐狸自咬病在一些养狐场肆虐，狐狸自咬病说白一些，就是营养水平低、不全价造成。营养的供给适合狐狸生长发育繁衍的需要，对狐狸皮的尺码来讲也是大有促进作用的，而市场是用尺码证明价值的。

        (三)竞争激烈带动产业调整 

        目前狐狸养殖业及相关产业日趋竞争白热化。以狐狸人工授精为例，前两年每只母狐的人工授精费用在100元以上，而去年河北省部分地区的人工授精费用为每只60～80元，甚至更低。原因就是投资人看好了狐狸人工授精这个大市场，利润使得养狐业之间的竞争白热化。与此同时也促进养狐业的进步，带动了诸如饲料等产业的发展。国内种狐企业近些年过分宣传蓝狐的价值是导致蓝狐皮年产量直线上升的重要原因，使得一些养狐场清醒地认识到危机的存在，促使单一养殖蓝狐的企业向喂养一些其他品种的狐狸以及乌苏里貉、水貂等特种产业转移，综合性养殖场将在以后的时间里大批出现。

        (四)价格走势 

        狐狸皮价格受饲料成本，即鱼、肉、玉米、豆粕的影响较大，笔者认为2005年饲料价格不会有太大的波动，因此狐狸的饲料成本保持平稳，这将为狐皮价格大盘奠定基础。由于皮革企业重新恢复对俄罗斯的出口以及服装业对狐狸皮的使用量的稳定，预计今年狐狸皮价格总体将保持平稳。因各个狐种生产量的不同而市场表现不一，银狐皮价格下滑至某一阶段后会呈徘徊状态，蓝狐皮价格平淡中危机重重，雪狐受其牵引会随之起伏，彩狐皮生产量少、上市量小而不被重视，银蓝杂交狐皮价表现较好。
                     
        国内特养业的生产数量占世界生产数量的10%左右，有较大发展空间，因此应把特养业做为一种产业来加以重视发展。最后，笔者认为，某个养殖种类的商品化程度高，其市场前景及价格稳定性就会好一些。但也必须认识到利润的合理性，当某一个产业发展到一定程度时，其利润就会调节到一种微利状态，特养业受人文传统和地域限制较多，这也是特养业自我发展的一种模式。实际上每个特养种类的优点都可以被其他特养业所借鉴吸收，如狐狸养殖场只喂母狐，在发情期对其进行人工授精，乌苏里貉配种期结束后把公貉取皮等，另外笔者看到众多特养业成功者中大多以科技、信息来武装自己。今后的特养业之间的竞争将是人的综合素质的竞争，科技含量以及信息预测准确性的竞争。因此以人为依托才是发展特养业的根本所在。
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