12月25日下午，北京市政府召开专题会议，研究加强食品安全工作等事项。市委副书记、市长王岐山主持会议。

　　会议听取了市食品办关于2006年食品安全工作情况的汇报，对下一步食品安全工作进行了部署。2006年，在食品安全工作方面，北京市大力推进市场升级改造和规范化建设，积极推进物流配送体系建设和奥运食品安全保障工作，通过建设食品安全信息化工程等措施，进一步完善食品安全监管网络，强化了首都食品安全控制能力。会议强调，食品安全事关人民群众的身体健康和生命安全，必须坚持以人为本，本着对人民群众高度负责的态度，抓好首都食品安全监管工作。要认真贯彻《中华人民共和国农产品质量安全法》等法律、法规，以2008年奥运会为契机，扎实推进食品安全工作，不断提升食品安全整体水平。要加快食品安全立法工作进程，完善相关法律、法规，同时结合北京实际，逐步建立科学的食品安全标准。要切实抓好各项奥运食品的安全保障工作，提高首都食品安全信息化程度。

　　会议指出，北京作为一个特大消费型城市，80%的食品由外埠供应，食品安全监管必须从源头抓起，严格市场准入，逐步构建起完整的食品市场准入制度，同时要加强本市出产食品的安全监控工作。要结合奥运环境治理，加大对城乡结合部加工、储藏、运输、销售不合格食品的整治力度。要继续加强部门之间的协调，不断完善食品安全应急处理机制，确保首都的食品安全。