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陕西西安:鸡蛋价持续下跌创十年新低

中国农业网  发布时间:2017-05-16 15:45:57  信息来源:西部网

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鸡蛋降价仍难卖、鸡蛋比馒头都便宜、鸡蛋期货跌停……从去年11月以来,曾经让人喊贵的“火箭蛋”震荡降价,而近期更是创下十年新低,令众多养殖户苦不堪言。记者近日采访发现,西安不少商超和菜市场内普通鸡蛋价格已进入“2元时代”。专家分析供大于求是主因,其次,近期全国个别区域发现禽流感,影响鸡蛋消费。业内人士建议,可综合运用大数据、期货等手段,通过市场主导,帮助养殖户规避市场风险。

蛋价连续下跌

普通鸡蛋批发价低至1元多

5月11日下午阳光刺眼,天气炎热。在西安市兴庆路附近一处超市内,一位女士在促销鸡蛋。“我们这鸡蛋好,买一盒送一盒”。记者注意到,她所推荐的鸡蛋并不是普通的鸡蛋,而是土鸡蛋。这里鸡蛋种类较多,从13元、19元到35元各自不等,产地、品牌、规格不同价格不同。

“鸡蛋2.38元/斤”,在西安金花路附近一处蔬菜水果超市内,记者看到这样的字样。在鸡蛋销售区有散装、盒装鸡蛋。在南二环附近一家小型百货超市,土鸡蛋一块钱一个,一种礼盒装的鸡蛋45元,还有几款盒装鸡蛋60到80元不等。工作人员说,最近鸡蛋价格确实太便宜。

在西安吉祥村附近一处菜市场,记者看到,土鸡蛋售价14元/袋,一袋有15个鸡蛋。问到最近鸡蛋卖得好不好,外地口音的女摊主说:“没啥影响,有的人说不敢吃,其实没事的,鸡蛋、鸡肉我自己都在吃。”

在位于西三环附近的西部欣桥市场内,一些商户正在摆放鸡蛋。一位商户王先生介绍说,普通鸡蛋目前批发价每斤1元多到2元左右,品种、规格不同价格不同。

鸡蛋现货价格下降,期货行情也走弱。5月8日,鸡蛋主力合约也被封死在跌停板上。5月9日大宗商品跌多涨少,农产品多数走弱,鸡蛋继续领跌。

国家统计局近日发布的4月价格数据显示,鸡蛋价格创近十年新低。农业部数据显示,2017年第18周(2017年5月1日-7日),鸡蛋周均价每公斤5.18元,环比跌0.8%,同比低28.0%,市场反映当前鸡蛋供应仍旧宽松,气温升高后养殖场将面临更大销售压力,虽然蛋价已经处于近十年较低水平,但产能淘汰速度缓慢,后期蛋价仍有下行压力。

中信建投证券投资顾问孙佳欣对记者分析,鸡蛋下跌主要跟供给有关,需求面看相对平稳,而蛋鸡和鸡蛋供给量较大。

有养殖户积压三万多个土鸡蛋

卖不出去怕变质

不光批发、零售市场从业者觉得鸡蛋价格便宜,养殖户也反映鸡蛋卖不上价。

50多岁的王进民是咸阳渭城区一位土鸡蛋养殖户,大约在三年前开始养殖散养土鸡蛋,养殖场有5亩地,目前蛋鸡有一千多只,从开始到现在投入有八九十万元了。

“今年春节过后,产蛋量随气温上升增加,但需求没跟上,土鸡蛋行情一直不太好。”王进民说,春节后一路下跌最近又遇上疫情,鸡蛋很难卖出去。之前行情好的时候,他的土鸡蛋批发价是30元一盘(一盘30个鸡蛋),现在批发价已经跌到15元一盘,跌到和笼养鸡的蛋价一样,但还是卖不出去。

即便15元钱一盘卖出去,王进民说他也还是亏损着。笼养鸡每天下一个蛋,散养鸡平均三四天下一个蛋,成本上就高很多。他的养殖场给鸡喂玉米、麸皮,每天仅玉米就要吃掉三四百斤,再加上给鸡防病、消毒的费用,还有养殖场6名工人的人工费用,一天总投入至少超过1000元,幸好土地是自己的不用花钱。虽然鸡蛋卖不出去,但鸡还得喂、工人工资还得开,“如果鸡饿死了,我损失就更大。”

王进民对记者介绍,禽流感在每年三四月份是流行期,大型养殖场一般提前都会做好防疫工作,往年人感染禽流感病例在外地,对本地鸡蛋销售影响不大,但今年我省首例感染发生在咸阳,对养殖户有一定冲击。从5月开始,他的鸡蛋卖不出去,大都在库房里压货,到现在已压了11天,积压上千盘鸡蛋。最近这几天鸡下的蛋都已经不收了,就那么放着,“收了也卖不动,亏死了!”眼下夏季来临,气温日渐升高,鸡蛋一直压货怎么办?王进民无奈地说,收下的鸡蛋一过20天就不敢卖了,放变质了只能倒掉。

80后的桂芝去年初在柞水老家办了土鸡蛋养殖场,就在自家地里,有300多只鸡,平时由父母照看,她在微信朋友圈里发广告卖鸡蛋并安排送货。她告诉记者,疫情对鸡蛋销量有一定影响,不过朋友圈里的老客户还是会找她买鸡蛋,目前她这里土鸡蛋售价约1.5元一个,与之前相比基本没变化。

我省鸡蛋价5年同期最低

“火箭蛋”变身“倒霉蛋”

数据也印证着养殖户的担忧。

陕西省物价局今年5月3日发布的数据显示,五一节后鸡蛋价格继续回落。鸡蛋全省平均销售价2.85元/斤,比4月26日下降5.94%。鸡蛋价格持续偏低的主要原因,一方面是蛋鸡存栏量过多面。另一方面H7N9疫情也在很大程度上抑制了鸡蛋消费。

鸡蛋价格究竟有多便宜,算账对比就很明显,一个鸡蛋的价格比一个馒头都便宜。记者在超市看到,普通鸡蛋的零售价每斤2.38元,有的甚至降到了1.99元。一般来说,8个鸡蛋是一斤,这样算下来,一个鸡蛋不到三毛钱。而超市里面的馒头四个两元钱,甚至还有四个三元钱的,一个馒头也要五毛钱。这样对比计算,鸡蛋比馒头都便宜。

记者查询陕西省物价局同期数据发现,近期我省鸡蛋价格已是5年来同期最低点。

“2017年春节后,现货价维持2元/斤左右水平。3月中旬出现一定反弹,价格涨到2.5元/斤左右,现在又跌到2元/斤上下,市场一直处于低迷状态。”长江期货研究咨询部饲料养殖产业链研究员潘钰烛表示,目前的价格跌到将近十年前的现货状态,成本在2.7元/斤左右,蛋鸡养殖处于亏损状态。

也有业内人士开玩笑说,前几年鸡蛋每斤达到6元多被称之为“火箭蛋”,可是现在却只有2元多,成了“倒霉蛋”。

一边投钱买饲料一边愁卖

养殖户亏损呼吁补贴

“以前三四元,如今两三元一斤,你说亏不亏?”采访中,一位养殖户这样说。

刘博是西安一家农业科技企业负责人,大约2014年开始养芦花鸡。当时他和合伙人调研了市场,觉得二胎家庭越来越多,人们更加追求品质生活,而养殖土鸡蛋比较容易跟城市消费结合,就投资开办养殖场,采用粮食喂养生态养殖,规模化养殖、精细化管理。目前有产蛋鸡8000多只,产蛋率受气候影响比较大,新蛋鸡生长半年不产蛋,老旧蛋鸡需要淘汰,平均日产2500个鸡蛋,春天夏天产蛋量高一些、冬天低一些。去年冬天产蛋率较低、需求较大,手头鸡蛋多次卖断货,生意挺不错。他总结发现,鸡蛋售价每斤4元多一般有利润,价格掉下4元就亏钱。

春节过后价格开始下降,进入5月份产蛋量高又不好保存,需求变化不大但供给增加。此外,行业越发饱和,很多区县都有人创业开办养殖场养鸡部分区域产能过剩,最终导致最近价格下降,一些超市零售价甚至在2元以下。不光价格下降,很多企业不便运输和储存,一般本地消化为主。他所在的企业拥有的客户规模较大,不太在意单价涨跌几毛钱,目前单价没受到太大影响,但扩大市场份额和鸡蛋的销量受大环境影响较大,一些新客户不太愿意接受鸡蛋。他希望市场尽快恢复稳定,消费观念回归正常。

刘博说,一边是投入饲养成本,一边是鸡蛋难卖,很纠结,形势很严峻,行业都在找出路,比如深加工。近期陕西的禽流感疫情会加速鸡蛋养殖户和企业洗牌,建议养殖户坚持信心,准备好周转资金,扛过去才是最关键的。他也打听过保险和补贴,但暂时没有,中小企业还得自己扛风险。

土鸡蛋养殖户王进民无奈地说,鸡蛋愁卖,积压变质了只能倒掉,损失得自己承担。他希望政府部门对受到影响的养殖户们能有一些资金补贴,帮养殖户渡过难关。

下蛋的鸡太多

每10个中国人有8只蛋鸡

近期鸡蛋价格为何创出十年新低?

卓创资讯鸡蛋分析师张文萍对记者表示,需求持续低迷,短线蛋价上涨无望。5月2-8日全国鸡蛋价格先涨后跌,最高价为5日的2.13元/斤。五一假期后,学校开学、企事业单位正常开工,市场需求稍有好转,加之前期蛋价维持在低位,生产、流通环节库存基本被清空,因此蛋价小幅走高。但由于鸡蛋仍处于供大于求状态,市场对高价接受能力有限,蛋价走高乏力出现小幅回落。目前市场走货较前期放缓,需求欠佳,局部市场生产、流通环节库存增加,河北等部分市场受到人感染H7N9病毒的影响,导致走货偏慢。

在2014年至2015年期间,鸡蛋市场行情较好好,甚至可卖到6元/斤,因为养鸡利润高,市场行情好,许多养殖户跟风养殖,提高了存栏量,产蛋率也提高,造成鸡蛋产量不断攀升。供给过多,于是价格持续下降。对养殖户来说,因为信息不对称,很难寻找到最佳卖出区间。目前中国的蛋鸡存栏量仍然很高。根据芝华数据对蛋鸡存栏数据的统计监测,最新2017年3月在产蛋鸡存栏量为11.23亿只。中国有14亿人,基本上每10个中国人有8只蛋鸡。

孙佳欣对记者分析,从需求面看相对平稳,可能有时受到禽流感影响,短期需求受到抑制。蛋鸡的供给量比较大,即便价格下跌逼迫一下养殖户退出养鸡行当,价格也不会立刻反弹,因为有一定滞后效应。但是价格下降之后,蛋鸡供给减少,后期经过一段盘整还会回升。

借力精准养殖和大数据

或可帮养殖户规避风险

多年来,农产品江湖上总有“蒜你狠”、“姜你军”、“火箭蛋”、“飞天猪”的故事轮番演绎,随之而来往往是种养殖户追涨、投产和产能加码,然后产能急剧增加以后供过于求,又上演一轮轮冲高回落。

专家分析,当前天气转暖正是蛋鸡产蛋高峰,能给这场产能过剩带来终结的只有去库存、去产能一条路。长期以来,养殖户对接市场信息渠道有限,很难获取有效的农产品供求信息,往往根据眼下市场情况扩大或减小规模。建议农超对接、养殖直销、农校对接、发展订单农业等,为鸡蛋销售提供更加保险的渠道,规避市场风险。建议养殖户在找到市场销路之后,再安排扩大生产规模的计划。

然而,普通养殖户还是很难运用大数据,活学活用还需一个过程。

海通期货资深从业人士鲍亮对记者分析,鸡蛋产业链企业可以根据自身情况进行套期保值。今年以来,国内鸡蛋现货价格整体处于下行通道,并创下近10年来新低。鸡蛋市场行情低迷,即使众多中小养殖户遭受重创,建议综合运用期货市场上的套保功能。

也有从业者说,目前主要是一些大型农产品企业招聘期货等专业人才,一些中小型养殖企业地点在乡镇,工作环境和薪资待遇难以吸引到熟悉期货的人才。关键还是借力精准养殖、期货和大数据,通过政府引导、市场主导或可规避鸡蛋价格上蹿下跳,发展信息交流透明的规模化养殖,通过培训、学习等提高养殖户对风险的抵抗能力。

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