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烟台苹果“身价”水涨船高

中国农业网  发布时间:2018-11-12 11:07:40  信息来源:胶东在线

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目前,烟台苹果品牌价值达137.39亿元,是全国唯一一个品牌价值过百亿的果品区域公用品牌。2018年烟台苹果收购季大幕拉开后,受多种因素影响价格高开,其中85#一级果最高收购价每斤可达7元,同等级苹果收购价较去年上涨1元左右,优果高价现象明显。

2017产季烟台苹果销售背负压力价格高开低走趋平

烟台市苹果协会工作人员介绍,烟台苹果2017年种植面积282万亩,产量约500万吨,减少60万吨,入库量约250万吨。

烟台苹果2017年综合销售价格同比上年基本持平。其中80#以上套纸袋烟台苹果3.5元/斤,70-80#套纸袋烟台苹果2.5元/斤,70#以下套纸袋烟台苹果1.5元/斤。后期烟台苹果价格略有下跌,但是幅度不大,呈高开低走趋平的走势。

近几年,烟台果农受自存果难卖困扰,2017年果农苹果销售积极性很高,加之许多经销商看好苹果后期市场,全年销售进度趋前靠后,后期总体节奏偏慢,冷库果剩货严重,背负压力。由于2017年中秋节前后烟台苹果货源紧俏,销地批发市场腾出了巨大苹果需求空间,促成了烟台高档苹果经销商收购入库、大量中低档苹果直发销地市场的营销局面;到2017年11月中旬果农70%苹果已经脱手,销售价格一路微涨。果农自存末端果清库时间也早于往年。

成熟的苹果挂满枝头

2018年大果率偏低优质果与低档果价格差距拉大

今年苹果收购初期,通过比较栖霞市唐家泊镇、杨础镇和蓬莱的刘家沟镇2017年、2018年收购价格,今年苹果价格涨幅明显,相同规格苹果涨幅都在1元左右。收购形势发生变化,苹果经营商采购热情减弱,果农以脱手为主,不惜售,减少自存量。

据烟台市苹果协会统计分析,在烟台苹果膨大期间受天气干旱以及后期雨涝;气温较常年偏高,昼夜温差偏小;果农遭遇异常天气影响,投入和管理果园积极性不高等因素影响下,2018年烟台苹果种植面积约280万亩,产量有所下降,减产幅度约10%,产量约450万吨。今年85#大果率偏少,75-80#苹果比重加大。

总体来看,今年烟台苹果,受我国西部苹果减产约35%的影响,总体收购价格比去年偏高。烟台苹果主要产区栖霞目前平均收购价为85#以上5.0元/斤左右、80#3.8-4.2元/斤、75#3.0-3.2元/斤;蓬莱平均收购价85#以上6-7元/斤、80#4.5-5.0元/斤、75#3.5-3.8元/斤。

目前苹果收购入库接近尾声,入库量250万吨左右。今年85#大果率偏低,75-80#苹果比重加大,导致优质果与低档果的价格差距拉大,其中一级好苹果市场行情越来越好,价格高;一二级果市场需求稳定,价格走势也比较合理;低档果比重会偏大,价格行情始终较差。

苹果差异化生产开辟新市场冬果每斤收购价6元

当前,优果高价为越来越多的果农所接受。7日立冬当天,在烟台市抱朴果蔬专业合作社栖霞一社员的果园里,熟透的不套袋苹果分批开始采摘,80#以上苹果每斤收购价6元,75#以上每斤3.5元。

合作社负责人丛冬日介绍,立冬后采摘的苹果称为“冬果”,并已注册商标。采用不套袋管理技术种植的苹果糖度指数在17-18,糖度可以媲美新疆阿克苏苹果,吸引了栖霞、海阳、福山等地的果农参加合作社。因为产品相对小众,品质更高,价格受市场影响也较小,在电商销售渠道中积累了众多忠实客户。

烟台苹果价格经过前几年较大起伏,现回归理性,价格趋于较为合理的水平。从供求关系来看苹果供过于求的局面已经形成,特别是低质低档果产能过剩。“对果农而言,要有合理价格预期,顺势销售;要专注苹果质量加强分级挑选,提高优质果品率和商品化率,做到优质优价,低端果保价或者降价出售,保障自己利润。”市苹果协会工作人员说。

好苹果赢天下,烟台市苹果协会将会同果品龙头企业,引导果农认知商品苹果标准,提高等级观念,适应市场需要。同时创新品种,补足早熟苹果市场需求,改变红富士苹果同质化一家独大局面。

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