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秋季蔬菜大量入市时供给将会回升

中国农业网  发布时间:2019-09-05 12:26:37  信息来源:

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从洛阳市商务局了解到,7月以来(7月5日—8月30日)洛阳市猪肉价格持续上涨,据商务部业务系统统一平台洛阳市生活必需品监测系统数据显示,上周洛阳市五花肉零售价格为37.22元/公斤,同比上涨28.39%,环比上涨4.79%。

据介绍,本次猪肉价格趋势呈“阶梯性大幅上涨”的特点。根据商务部业务系统统一平台数据,目前洛阳市五花肉零售价格已远超2019年春节前夕价格最高点(32.07元/每公斤),且仍不见回落迹象。

据洛阳一食品公司负责人说,洛阳市猪肉上涨原因主要在于收购生猪成本上涨幅度过大,和去年相比,该食品公司收购成本上涨近一倍,且目前养殖场生猪和能繁母猪存栏量大幅减少,养殖户更是因价格大涨而惜售,原本200斤即可出栏的猪,现在要养到300斤才出栏。并且自2018年8月份以来,多个省、市发生非洲猪瘟疫情等。

随着秋季来临,天气转凉后猪肉需求本应上升,但目前过高的猪肉价格会让消费者望而却步,市民会选择用鸡鸭鱼牛羊等肉类替代猪肉。过高的猪肉价格也使得餐饮行业备货减少,一些小型饭店减少甚至停止猪肉类小吃的供应。因此即便后期有中秋国庆节日的刺激,猪肉需求也不会像往年一样大幅增加。

未来洛阳市生猪屠宰企业的采购难度或将进一步加大,此举动将会加剧市场供失衡,导致近期内猪肉供应仍然趋紧,因此预计下周洛阳市猪肉价格将稳中趋涨。

猪肉的接连上涨,也在一定程度上影响了鸡蛋价格。上周,鸡蛋平均零售价格为11.04元/公斤,环比上涨3.95%,洛阳市鸡蛋价格已经环比持续上涨4周。目前鸡蛋生产、流通环节库存普遍不多,销售压力不大。因临近中秋节,商超零售环节、餐饮企业等积极备货,且对高价货源接受度尚可。此外,目前鸡肉、猪肉价格同样处于高位,消费者为替代猪肉需求也在一定程度上支撑市场蛋价,预计下周洛阳市鸡蛋价格将稳中趋涨。

而随着气温的下降,蔬菜价格也出现了连续上涨。上周,洛阳市重点监测的17种蔬菜平均零售价格8涨4降5平,蔬菜价格环比连续上涨4周。“立秋”后蔬菜出现青黄不接,市场供应相对下降,而需求量平稳,造成部分叶、果菜价格上涨。同时,外地调运蔬菜逐步增加,蔬菜价格成本上升,造成部分蔬菜价格上涨。但相对的,后期秋季蔬菜大量入市时供给将会回升,蔬菜整体价格将会回到正常水平,预计下周洛阳市蔬菜价格将小幅波动。

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