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黄鳝养殖方法与技术要点

中国农业网  发布时间:2006-07-07 09:08:55  信息来源:

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  一、环境条件
  场地应选择避风向阳,排灌方便,生态环境良好,水源有保证,并符合GB/T18407.4《农产品安全质量无公害水产品产地环境要求》。水源水质要符合GB11607《渔业水质标准》,养殖池塘水质要符合NY5050《无公害食品淡水养殖用水水质》,池水透明度保持在20厘米以上。池塘要求面积以2000~7000平方米为宜,水深以1.2~1.5米为宜。池塘底泥要求壤土或沙壤土,淤泥厚度小于15厘米,同时要求每年冬季干塘后进行清塘,挖出池中过多的淤泥,且药物清池应按NY5071《无公害食品渔用药物使用准则》的规定进行。
  二、网箱制作与设置
  1.网箱制作:材料选择网质好、网条紧、网目大小为10~36目的聚乙烯无结节网片,将网片缝制成长方形网箱。网箱规格以6米×2米×1.5米为好,也可以根据塘口大小灵活掌握,但宽度不宜超过3米。在养鱼较集中的区域,网箱上需设置盖网,以防止鸟类捕食黄鳝。
  2.网箱设置:采取固定式设置。网箱四角用木桩或毛竹梢固定。网箱上缘高出水面70~80厘米,箱体入水60~70厘米,箱底距池底0.5米。网箱以单排或多排排列,每列相隔2~4米,以利于平时投饵管理。网箱在鳝种入箱前10~15天下水,以利于网片上形成生物膜,避免鳝种摩擦受伤。待网箱固定后,在其中投放经去根洗净并经5%的食盐水浸泡10分钟的水花生,以防止蚂蟥等有害生物或虫卵带入网箱。鳝种放养时,水花生的覆盖面积占箱体面积的80%左右。池塘网箱设置的数量一般总面积占水体总面积的30~40%,最高不超过50%。
  三、鳝种放养
  1.鳝种来源与采集方法
  鳝种来源于收购当地人工捕捉的天然野生种苗,且要求是笼捕的。鳝种的采集方法:一是定户收购,要求捕捞户每天捕捉的黄鳝按1份黄鳝4份水的比例暂养,且起笼到暂养时间控制在1小时以内。二是当天收购,养殖户必须在每天上午将捕捞户当天捕捉的鳝种收购回来,且途中运输时间不超过2小时。三是鳝种运回,应逐步换水,且水温差控制在2℃以内。
  2.放养时间与放养密度
  水温在15℃以上的5~7月均可放养,但在6~7月上旬是黄鳝的产卵季节,加上期间是黄梅季节,不宜进行鳝种放养。根据经验,在7月中下旬放养的鳝种成活率高。一般放养量为0.7~1千克/平方米,前期可适当稀放,后期则适当密养。
  3.放养注意事项
  一是放养时应剔除发烧鳝、药鳝和病、伤鳝种。二是鳝种下箱前要进行消毒处理,可用2.5%的食盐水浸浴5~8分钟或0.1~0.2毫克/升的季铵盐络合碘(季铵盐含量50%)溶液浸浴30~60分钟。三是同一网箱宜一次性放足鳝种。四是同一网箱的鳝种规格应力求一致,尽量避免因规格不齐造成个体生长差异。一般鳝种的规格可分为25克左右、25~50克和50~100克三种。
  四、饲料投喂
  1.饲料种类:饲料大致可以分为三大类:一类是动物性鲜活饲料,主要有蚯蚓、鲜活小杂鱼、螺蚌肉等。一类是动物下脚料,如肠衣下脚料、蚕蛹等。还有一类是人工配合饲料,主要有粉状配合饲料和膨化颗粒饲料。池塘网箱养殖黄鳝,投喂饲料以动物鲜活饲料搭配人工配合饲料为好。配合饲料的使用要符合NY5072《无公害食品 渔用配合饲料安全限量》的规定。
  2.投饵驯食:一般在鳝种放养后第4天开始进行投饵驯化,驯食一般在傍晚前进行,第一天诱食用60~70%的鲜饵浆(如新鲜鱼浆)加30~40%的配合饲料均匀拌透后放置半小时,按黄鳝体重的1%分点投喂于网箱中的食台上(每6平方米网箱设置一个食台),一般2~3天后黄鳝即能正常摄食。正常吃食后,将投喂量增加到3~4%,并逐步将投喂时间前移至下午5~6时。驯食成功后,逐步减少新鲜饵料浆的比例,相应增加配合饲料的比例,最后使两种料的比例达到4:6或3:7。
  3.投喂方法:饲料投喂要做到“四定”和“四看”。“四定”即定时、定量、定质、定位。定时,即黄鳝在生长适温范围内,在上午7~8时和下午5~6时各投饲一次。定量,即水温在20~28℃时,日投喂量为2~4%,上午投喂30%,下午投喂70%,具体投喂量一般以黄鳝能在2~3小时全部吃完为度。定质,要求饲料新鲜,特别是动物鲜活饲料不能腐烂变质,配合饲料也要在保质期内。“四看”即看季节、看天气、看水质、看食欲,其中关键是要根据各种具体情况及时调整投喂量,另外当水温高于30℃或低于15℃时要减少投喂量。
  五、日常管理
  1.水质管理:一是做到定期换水,一般5~6月份每3~5天换水一次,换水量为1/5,7~9月份每天换水10厘米左右。二是定期施用水质改良剂,在网箱中定期施放或在饲料中添加光合细菌等微生物制剂。
  2.防逃管理:网箱因质量或老鼠等敌害破坏,可能引起破箱,因此,应坚持定期检查网箱有无破损。平时除定期灭鼠外,还可根据黄鳝吃食情况判断是否破箱。除此之外,要定期捞除过多和生长过旺的水花生,防止其长出箱体、遇阴雨天出现逃鳝现象。

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