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养殖蜗牛经济分析及其注意事项

中国农业网  发布时间:2006-07-10 15:39:52  信息来源:

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养殖蜗牛经济分析及其注意事项

    一、养殖蜗牛经济分析
    白玉蜗牛是褐云玛瑙螺的变异种,俗称白肉蜗牛,属软体动物门,腹足纲,陆生贝壳类,雌雄同体,是我国特有的一种软体动物。
    A、蜗牛的经济价值:
    1、食用:蜗牛其肉质肥厚,高蛋白,富含20多种氨基酸。据测定:每100克蜗牛干肉中含粗蛋白质60.4克,粗脂肪3.8克,粗纤维4.5克,无氮浸出物18.9克,灰分9.6克,还含有钙、磷、铁、锌、硼、硒、生物碱、酚、柔酸、 内酯和多种维生素,此外还含有30余种酵素,故被誉为“软黄金”。是一种很好的宇宙航天和运动员和营养食品。改革设制师邓小平赞美过蜗牛食品,说:“蜗牛菜弥补了国内一项空白,要很好地发展”。
    2、药用:《本草纲目》中对蜗牛的药用有详细的记载:性寒、味咸、入大肠、肺、肝、肾经、具有滋阴补肾、清热解毒、去痰、利尿、消肿、平喘、脱水、小儿脐风、止鼻血、通耳聋、疳积、疝气、脱肛、糖尿病、红白痢疾、肾炎、结核等症。此外,蜗牛还含有凝集素、对******血液病和血管病有不可忽视的作用。
    3、美容:蜗牛消化腺中分离提取出的混合物蜗牛酶,被生物学称为“微型手术刀”,广泛应用于营养保健、化妆美容业和轻工纺织、发酵酿造业。
    4、饲料:可将加工蜗牛肉时所剩下的符合食用标准的肉、壳及内脏,经烘干脱水,研磨粉碎制成饲料。
    B、蜗牛的养殖效益。
    蜗牛养殖是一项科技扶贫项目,它投资少,食性杂,饲养方便,*********。 其优点有:
    1、投资小:一间15平方米的房子可养3-4万只蜗牛,一亩地年可生产6-8吨鲜活蜗牛。
    2、食性杂:一切青绿饲料均可喂蜗牛。消耗饲料少。
    3、饲养方便:日投工两个小时可管理蜗牛3万只,温度在零上20度就能正常繁殖。
    4、*********:从孵化到重35克-50克出售时,及需6个月,其间消耗50克精料、500克青饲料。
    C、 蜗牛的市场行情。
    蜗牛的潜在市场主要有4个:
    一是出口创汇。 国际市场对中国蜗牛肉的年需求量为3-5万吨,欧美国家需求量******;
    二是提取蜗牛酶。蜗牛酶是生物工程、 遗传工程和制药工业的重要原料,可制康复营养液、白玉果奶、超级护肤养颜水、白玉洗发香波等。
    三是供人们食用。蜗牛肉细嫩,含有多种氨基酸、酶类、维生素等药用成分,常食可滋补身体。仅北京的饭店年需鲜活蜗牛为100吨、 上海的饭店500吨;
    四是做饲料添加剂。 蜗牛内脏和外壳可加工成代替鱼粉的饲料添加剂。

   二、养殖蜗牛注意事项:
    A、注意销路。
    蜗牛虽然是一种高蛋白、低脂肪的营养食品。但国内大部分地区无食用蜗牛习惯,多为加工出口。而目前国内只有为数不多的几家白玉蜗牛加工厂,加工出口总量有限。因此,当地无食用蜗牛习惯和未落实销路的朋友,不可盲目养殖。
    B、注意管理。
    蜗牛是一种人畜寄生虫和多种病原菌的中间寄生,对农作物有较大的危害。人工养殖的蜗牛如果管理不善,就会对农业生产酿成重大灾害。因此,我国有关部门早就明文规定禁止从国外引进白玉蜗牛。
    C、注意陷阱。
    当前我国蜗牛养殖业中有些混乱,也有不少虚假信息,主要是价格信息和市场销售信息,有的大大超过了国际国内市场水平,实际上远远卖不了那么高的价钱。当前市场指导价格每只蜗牛在2-5元,超出其价格要慎重引种,以防受骗。
    D、注意喂养。
    在饲养蜗牛时要注意不要用农药污染过饲料喂养蜗牛,这样会导致蜗牛在农药、重金属等含量上超标或含禁用药品,影响出口。

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