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木耳的储存技术

中国农业网  发布时间:2010-06-04 16:22:43  信息来源:

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    最适储存温度:0℃相对湿度:95%RH以上木耳可以新鲜或干燥方式出售。干燥者较能储存,但鲜耳风味较为鲜美,两者可因人喜好而选择。鲜耳较难储存,采收后立即低温储存,尚可保持一段时间。若能维持0℃左右的低温,并于高湿状况,约可存放三周。储存温度(℃) 0 5 10 15 常温(25℃) 储存期限(天) 18-22 12-17 10-14 4-6 1天以内

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