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哈密瓜贮藏保鲜

中国农业网  发布时间:2017-05-18 10:17:48  信息来源:中国水果网

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哈密瓜贮藏前的注意事项

哈密瓜有后熟作用,用于贮藏的瓜果首先要选择耐藏品种。晚熟品种较耐贮藏,它的果皮坚韧,具有弹性肉质致密,瓜面光滑,有蜡质层。早熟品种不宜长期贮藏。用作贮藏的瓜,平时就应控制灌水量,早停水,可提高瓜的耐藏性。其次要掌握适宜的采收期,可以适当提早采摘。一般在正常采收期前6?8天,八九成熟时采收。采时要轻拿轻放,不要擦伤瓜皮。凡瓜皮擦伤、碰伤的概不能贮藏。包装与运输时要注意尽量减少途中激烈震荡,平稳装运。瓜菜下后,就地晒瓜1?2天。

贮藏之前进行灭菌消毒,或用虫涂果顶和果柄,可取得很好的效果。灭菌消毒方法有:(1)温水浸渍。用55?60℃(不能超过62℃)的水浸果1分钟。(2)药剂灭菌。用2000ppm次氯酸钙或1000ppm特克多、苯来特、多菌灵、托布津,或500ppm抑霉唑等浸果0.5?1分钟,也可以把一些药剂结合使用。

哈密瓜的贮藏方法

(1)土窖吊藏或搁板架藏 吊藏是从窖内一排排相距50厘米的横梁上系着长约1.5?2米的粗麻绳或布带打结后形成的兜内,果柄向上。挂上每7?15天检查一次,除去瓜顶变软的瓜。采用搁板贮藏时,每层隔板只摆一层瓜,定期翻瓜,防止瓜与木板接触处腐烂。贮藏初期注意在夜间气温降低后吹风排风,贮藏后期空气相对湿度要保持在85%?90%之间。

(2)气调贮藏 采用抽氧灌氮的方法使装果的聚乙烯醇薄膜袋内氧浓度降代低,二氧化碳浓度提高,抑制果品呼吸,延长贮藏时间。气体含量要求氧3%?5%,二氧化碳1%?1.5%。相对湿度80%左右,温度3?4℃。

(3)抽气贮藏:抽气贮藏是先把放瓜的聚乙烯醇袋扎紧,抽出袋内空气,使袋壁紧贴瓜上,定期换气。聚乙烯醇薄膜能透水而不透气,可以防止袋内湿度过高和结露。

(4)冷库贮藏:将纸箱架离地面15?30厘米,堆高10?20箱。早、中熟品种的贮藏适温为5?8℃,晚熟品种为3?4℃。贮藏期间空气相对湿度保持在85%?90%,过湿易长霉,过干会引起干缩。

(5)涂料贮藏:用1000ppm托布津、苯并噻唑44号浸瓜3分钟,晾干,再用1号虫胶涂料加水4倍涂抹,晾干装箱(木箱或纸箱),在地窖或冷库中贮藏。贮藏条件:温度2?3℃,相对湿度80?85%。

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