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夏秋大白菜栽培技术

中国农业网  发布时间:2019-07-20 00:24:40  信息来源:

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大白菜又称结球白菜,我国南北各地普遍种植,产量高,管理省工,耐贮运,供应期长,适于大面积种植。大白菜属于半耐寒蔬菜,生长适宜温度为10~22℃,低于5℃停止生长,贮藏适宜温度为0~2℃。返青和抽薹期的适宜温度为12~16℃,开花结荚期最适温度为17~20℃。属长日照作物,要求中等强度的光照。大白菜是一种高产蔬菜,技术性较强,因此必须抓好每一个技术环节。

1.地块选择。选择疏松、肥沃、有排灌条件的土壤或轻黏土地,避免和十字花科蔬菜连作(最好实行2~3年轮作,以防病虫害传播)。

2.品种选择。选用抗病、优质、丰产、商品性好的早、中、晚熟品种。

3.施足基肥,整地。每667平方米施充分腐熟的圈肥或鸡粪3000kg,过磷酸钙或复合肥30kg。来不及施底肥时,可施种肥:条播每667平方米施尿素3~6kg,穴播2~5kg,注意化肥不能直接和种子接触。一般采用高畦栽培,垄高10~15cm,垄宽40cm,垄畦之间60cm。起垄后,每667平方米喷施除草剂氟乐灵140ml,然后和土壤混合均匀,以防光解失效。

4.适期播种。大白菜要求播期非常严格,应根据气象条件和品种选择适宜的播期。河北省中部地区冬贮大白菜一般在8月上中旬(立秋前后)播种,11月上中旬收获;夏季大白菜一般在7月下旬播种,9月下旬上市;华南地区一般秋季播种,叶球成熟后随时采收。播种方式有直播和育苗移栽,直播可采用穴播或条播。播后覆盖细土0.5~1cm,耧平压实。

5.田间管理

(1)间苗定苗。播后15天左右及时间苗,5cm内留1~2株,播后20天后(7~8叶时)定苗。如有缺苗,在出真叶前后补栽上。

(2)合理密植。一般100天左右的品种,每667平方米植1600~2100株;80~90天的品种每667平方米植2200~2400株;60~70天的品种每667平方米植3000~4000株。一般生长期长的地区适当稀些,直播的比移栽的稀些,肥力好的稀些。

(3)中耕除草。间苗后及时中耕除草,封垄前进行最后一次中耕。中耕前浅后深,避免伤根。

(4)适时浇水。播种后及时浇水,保齐苗、促壮苗。定苗、定植或补栽后浇水,促返苗,莲座初期浇水促进发棵;包心中期结合追肥浇水,后期适当控水促进包心。

(5)适量追肥。大白菜追肥的原则是:以速效氮肥为主,速效磷钾肥为辅,分期施用。收获前20天内不再施用速效氮肥。配合使用根外追肥。出苗后25~30天进入莲座期,有草拔除,不深耕,不破垄背,每667平方米追尿素15~20kg(可在前一天傍晚撒入菜棵周围10cm处)和腐熟人粪尿或沼液500~700kg,随后浇水,2~3天后补浇1次。进入包心期,每667平方米顺水施入20~25kg的尿素或1000kg;腐熟人粪尿或沼液,15天后再施入15~20kg人粪尿或沼液,以促快结球包心,同时注意防治蚜虫。

(6)根外喷施。此项技术运用的好坏对大白菜的优质丰产关系密切,实际生产中要灵活使用。在莲座期到成球期,喷施沼液或0.3%~0.4%的磷酸二氢钾溶液或300~500倍液的米醋液,7~10天1次,连喷2~3次,明显增加球重,平均每667平方米增产15%~25%;在莲座期、结球期、包心期、分别喷施0.03%、0.05%、0.08%的硝酸溶液,增产10%以上;包心期喷施30~40mg/kg的赤霉素1~2次,可促进包心,提高品质,增产20%左右。

6.病虫害防治

(1)菜青虫、小菜蛾:可采用病毒、白僵菌、苏云金杆菌等进行生物防治,或用5%定虫隆EC(抑太保)2500倍液、5%氟虫睛(锐劲特)SC(悬浮剂)2500倍液喷雾。

(2)霜霉病:用75%百菌清WP(达霜宁)600倍液、25%瑞毒霉(甲霜灵)WP800倍液、25%甲霜灵锰锌(诺毒霉)WP400~600倍液喷雾;也可用69%安克锰锌(烯酰吗啉十代森锰锌)WP500~600倍液、72%锰锌霜脲WP(克抗灵)1200倍液交替喷雾,7~10天1次,连续2~3次。炭疽病可用69%安克锰锌WP500~600倍液、或80%炭疽福美WP800倍液喷雾。病毒病可在定植前后喷1次20%病毒A可湿性粉剂600倍液或1.5%植病灵EC1000~1500倍液喷治。

7.捆叶与收获。大白菜在收获前5~10天(一般10月下旬)用稻草或甘薯秧将莲座叶捆住。河北省中南部一般霜降节,东部、北部还提早。大白菜叶球长成后就要及时收获。河北省中南部地区,一般在立冬至小雪收获,作为贮藏白菜。

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