得然胶Curdlan（又名凝胶多糖或热凝胶），产品是一种食品添加剂，具有加热凝胶化的独特性，主要应用于面类食品、水产加工、肉类食品加工(香肠、火腿肉......)、豆腐加工、果冻制作等方面。