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多聚赖氨酸生产厂家、多聚赖氨酸价格、食品

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  • 发布时间: 2018-05-24
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主营产品:

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产品内容:


型号:食品级



包装:25公斤纸板桶(内衬聚乙烯袋)



性状:白色粉末



用途:防腐剂



生产厂家:郑州超凡化工有限公司



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【产品名称】多聚赖氨酸



【产品特点】



1.多聚赖氨酸抑菌谱广:ε-PL对革兰氏阳性菌、革兰氏阴性菌、酵母菌、霉菌均有很好的抑菌效果,并且对一些耐热性芽孢杆菌和病毒也有一定抑制作用。



2.安全性能高:当人体食用后,可降解为L-赖氨酸这一人体必需氨基酸,进一步用于蛋白质合成或继续代谢,无任何毒性,并于2003年通过了美国食品和管理(FDA)的许可,因此它被誉为“营养型防腐剂”。



3.热稳定性好:PL在高温条件下很稳定,80℃60分钟及120℃20分钟加热,均保持其抑菌能力,它能承受一般食品加工过程的热处理,可随原料一同进行灭菌处理。



4.水溶性极强:PL的水溶性好,有利于在食品中的添加使用。



【应用范围】



多聚赖氨酸添加于食品中仅需微量就能奏效,且不会影响食品口味感,可做食品的天然保存剂。它天然安全,符合消费者的健康需求。在日本已经得到广泛应用。多聚赖氨酸应用于糕点、面包食品中,能有效的抑制耐热性芽孢杆菌的增殖,延长保存期;应用于低糖低热量食品,如乳蛋白冰淇淋、奶油制品等,可改善其保存性;在低温软罐头食品中加微量ε-多聚赖氨酸可防止杀菌后产生异味;在冷藏食品中添加多聚赖氨酸能起到保证质量的效果。



【产品用量】



多聚赖氨酸作为抑菌剂在食品中使用时,通常与其它物质配合使用,以达到增效和经济的目的。常用的配合物质可分为五类:




酒精,使用量为30~70%,主要应用于各种蛋制品。


2、有机酸,常常使用的有机酸一般有:醋酸、苹果酸、马来酸、柠檬酸、琥珀酸等,使用量在0.5~50%之间,主要应用于米饭、饮料、色拉、酱类等食品;



3、甘油酯,甘油酯多为低级脂肪酸酯,用量在0.01~5%之间,主要用于动物性蛋白,乳蛋白较多的食品。



4、甘氨酸,用量为0.01~10%;主要应用于牛奶防腐。



5、其它天然抑菌剂。



【产品包装】多聚赖氨酸内用两层聚乙烯塑料袋,外用纸板圆桶包装。净含量25kg。



【产品贮存】多聚赖氨酸贮存于干燥、洁净的阴凉处。保质期两年。



超凡致力于人类高品质的生活,为食品加工业、工业及家用清洁和医药等方面提供高质量的产品。所有产品的制造过程都考虑到可持续发展,对社会负责。欢迎致电洽谈!郑州超凡化工产品有限公司产品有限公司,欢迎新老客户致电洽谈!

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